۱. معرفی کره گیر ۱۰۰ لیتری استیل تایمر دار (پایین زن) – محصول آتاکان صنعت

کره گیر ۱۰۰ لیتری استیل تایمر دار (پایین زن) یک دستگاه حرفه‌ای و نیمه‌صنعتی برای جداسازی چربی (خامه) از شیر و تولید کره محلی و صنعتی است. این محصول توسط شرکت آتاکان صنعت سهند با بالاترین استانداردهای بهداشتی و مهندسی طراحی و ساخته شده است. با ظرفیت ۱۰۰ لیتر شیر در هر نوبت، این دستگاه برای گاوداری‌های کوچک، کارگاه‌های لبنیات سنتی و واحدهای نیمه‌صنعتی تولید کره ایده‌آل است.

مهم‌ترین ویژگی آن، همزن پایین زن (توربین در کف مخزن) است که راندمان جداسازی چربی را تا ۳۰٪ افزایش می‌دهد و تخلیه دوغ را بسیار آسان می‌کند. بدنه و مخزن از استیل ۳۰۴ نگیر ساخته شده که کاملاً بهداشتی و ضدزنگ است.

تایمر دیجیتال قابل تنظیم (۰ تا ۶۰ دقیقه) زمان دقیق کره‌گیری را کنترل کرده و پس از اتمام دستگاه را خاموش می‌کند. موتور ۱ اسب بخار گیربکس دار با گشتاور بالا، شیر تخلیه گازی استیل در کف مخزن، شاسی پروفیل فولادی با پوشش الکترواستاتیک و گارانتی ۱۲ ماهه از دیگر مزایای این محصول است. اگر به دنبال یک کره گیر صنعتی با کیفیت، راندمان بالا و قیمت مناسب هستید، این محصول بهترین انتخاب شماست.

۲. مزیت همزن پایین زن نسبت به مدل‌های معمولی

در کره‌گیرهای سنتی و بسیاری از مدل‌های معمولی، همزن از بالا وارد مخزن می‌شود (همزن بالا زن). این طراحی مشکلاتی دارد: نیاز به فضای زیاد بالای مخزن، مشکل در تخلیه دوغ و گاهی جداسازی ناقص چربی. اما کره‌گیر پایین زن با قرار دادن توربین‌های همزن در کف مخزن، جریان چرخشی قدرتمندی ایجاد می‌کند که کل شیر را به گردش درمی‌آورد.

این روش جداسازی چربی را تا ۳۰٪ سریع‌تر انجام می‌دهد و خامه با خلوص بالاتری تولید می‌کند. همچنین پس از اتمام کار، دوغ به راحتی از شیر تخلیه کف خارج می‌شود و خامه غلیظ در دستگاه باقی می‌ماند. شستشوی دستگاه نیز به دلیل دسترسی آسان به تیغه‌ها بسیار ساده است.

۳. تایمر دیجیتال – دقت در زمان کره‌گیری

یکی از نقاط قوت این دستگاه، وجود تایمر دیجیتال قابل تنظیم است. شما بر اساس نوع شیر (گاو، گوسفند، بز) و دمای آن، زمان کره‌گیری را بین ۱۰ تا ۶۰ دقیقه تنظیم می‌کنید. پس از اتمام زمان تعیین شده، دستگاه به طور خودکار خاموش می‌شود و یک هشدار صوتی به شما اعلام می‌کند. این ویژگی از هم زدن بیش از حد (که باعث سفت و شکننده شدن کره می‌شود) جلوگیری می‌کند و کیفیت کره تولیدی را تضمین می‌نماید. نمایشگر دیجیتال زمان باقی‌مانده را نشان می‌دهد.

۴. بدنه تمام استیل ۳۰۴ – بهداشت و دوام بالا

تمامی بخش‌های در تماس با شیر و کره (مخزن، تیغه‌ها، شیر تخلیه) از استیل ۳۰۴ نگیر غیرمغناطیسی ساخته شده است. استیل ۳۰۴ در برابر خوردگی ناشی از اسید لاکتیک، مواد شوینده و ضدعفونی‌کننده‌ها مقاوم است و هرگز زنگ نمی‌زند. سطح صاف و صیقلی آن از چسبیدن چربی جلوگیری کرده و شستشو را بسیار آسان می‌کند. شاسی دستگاه از پروفیل فولادی با پوشش رنگ الکترواستاتیک (کوره‌ای) ساخته شده که ضد خش، ضد زنگ و بسیار مستحکم است.

۵. شیر تخلیه گازی استیل و تخلیه آسان دوغ

در پایین‌ترین نقطه مخزن، یک شیر تخلیه گازی (توپی) از جنس استیل تعبیه شده است. پس از اتمام کره‌گیری، دوغ (شیر بدون چربی) به راحتی از این شیر تخلیه می‌شود و کره غلیظ در مخزن باقی می‌ماند. شیر دارای قطر دهانه بزرگ (معمولاً ۱.۵ اینچ) است که از گرفتگی جلوگیری می‌کند. سپس می‌توانید کره را با آب سرد شستشو داده و از دستگاه خارج کنید.

۶. کاربرد گسترده در گاوداری‌های کوچک و لبنیاتی‌های محلی

• گاوداری‌های کوچک با ۳ تا ۸ رأس گاو شیری
• گوسفندداری‌ها و بزدارها (۵۰ تا ۸۰ رأس)
• کارگاه‌های تولید کره محلی و سرشیر
• تعاونی‌های روستایی و عشایری
• رستوران‌های سنتی و قنادی‌ها (تولید کره مورد نیاز خود)

۷. نکات نصب، راه‌اندازی و نگهداری

• دستگاه را روی سطح صاف و تراز (بتن یا سرامیک) نصب کنید. پایه‌های شاسی قابل تنظیم هستند.
• قبل از اولین استفاده، مخزن و تیغه‌ها را با آب گرم و مواد شوینده مجاز بشویید و سپس با آب جوش ضدعفونی کنید.
• دمای شیر برای کره‌گیری باید بین ۳۵ تا ۴۰ درجه سانتی‌گراد باشد. شیر سرد را حتماً گرم کنید.
• زمان کره‌گیری را روی تایمر تنظیم کنید (برای شیر گاو معمولاً ۲۰ تا ۳۰ دقیقه، برای شیر گوسفند ۱۵ تا ۲۰ دقیقه).
• پس از اتمام کار، دوغ را از شیر تخلیه خارج کنید. سپس کره را با آب سرد (۴-۵ درجه) شستشو دهید تا دوغ اضافی خارج شود.
• پس از هر بار استفاده، دستگاه را کاملاً شستشو و خشک کنید.
• هر ۳ ماه یکبار، گیربکس را گریس کاری کنید و تایمر را کالیبره کنید.

۸. مزایای رقابتی کره گیر آتاکان صنعت نسبت به رقبا

• همزن پایین زن (راندمان بالاتر و تخلیه آسان) – نه بالا زن معمولی.
• بدنه تمام استیل ۳۰۴ نگیر (نه استیل بگیر یا گالوانیزه).
• تایمر دیجیتال دقیق (نه تایمر مکانیکی عقربه‌ای).
• شیر تخلیه گازی استیل با قطر بزرگ (نه شیر پلاستیکی).
• موتور ۱ اسب گیربکس دار با گشتاور بالا.
• ساخت ایران توسط شرکت آتاکان صنعت سهند و گارانتی ۱۲ ماهه، خدمات ۱۰ ساله.

۹. محاسبه بازگشت سرمایه

با ظرفیت ۱۰۰ لیتر شیر در هر دوره، هر بار می‌توانید حدود ۳ تا ۴ کیلوگرم کره (بسته به چربی شیر) تولید کنید. با فرض قیمت هر کیلوگرم کره محلی ۲۵۰,۰۰۰ تومان، درآمد هر دوره حدود ۷۵۰,۰۰۰ تا ۱,۰۰۰,۰۰۰ تومان است. با احتساب هزینه شیر و برق، سود خالص هر دوره حدود ۵۰۰,۰۰۰ تومان خواهد بود. با ۲ دوره در روز، سود روزانه ۱,۰۰۰,۰۰۰ تومان است. هزینه دستگاه حدود ۳۰ میلیون تومان برآورد می‌شود. در نتیجه دوره بازگشت سرمایه کمتر از ۳۰ روز خواهد بود.

۱۰. جمع‌بندی و نتیجه‌گیری نهایی

کره گیر ۱۰۰ لیتری استیل تایمر دار (پایین زن) آتاکان صنعت با طراحی پیشرفته همزن پایین زن، بدنه استیل ۳۰۴، تایمر دیجیتال، شیر تخلیه استیل و موتور گیربکس دار، یک دستگاه بی‌نظیر برای تولید کره در کارگاه‌های لبنیات سنتی و نیمه‌صنعتی است. راندمان بالا، سهولت در تخلیه دوغ و کیفیت ساخت عالی، آن را به یک سرمایه‌گذاری مطمئن تبدیل کرده است. شما می‌توانید این محصول را از شرکت آتاکان صنعت سهند تهیه کنید و از گارانتی ۱۲ ماهه و خدمات پس از فروش ۱۰ ساله بهره‌مند شوید.